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常見發(fā)物的分類

發(fā)熱之物：如蔥、姜、蒜、花椒、胡椒、羊肉、狗肉等，易助熱上火。

發(fā)風(fēng)之物：如蝦、蟹、鵝、雞蛋、香椿芽等，可能導(dǎo)致過敏或疾病擴(kuò)散。

濕熱之物：如糯米、豬肉、飴糖等，影響脾的運化，助濕化熱。

積冷之物：如西瓜、梨、柿子等生冷食品，易傷陽氣。

動血之物：如辣椒、胡椒、海椒等，有活血散血的作用。

滯氣之物：如黑大豆、芡實、蓮米、豆制品等，可能壅塞氣機(jī)。 

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心血管患者需警惕的 “發(fā)物”

對于冠心病、高血壓等患者，以下食物可能成為“隱形殺手”： 

高鹽食物，如咸菜、臘肉、醬料、加工肉制品等，會因鈉攝入過量導(dǎo)致血壓飆升，進(jìn)而加重心臟負(fù)荷。

高脂高膽固醇食物  ，如動物內(nèi)臟、油炸食品、奶油蛋糕、人造黃油等，飽和脂肪的攝入會加速動脈硬化，反式脂肪升高“壞膽固醇”（LDL）。

高糖食物，如含糖飲料、蜜餞、奶茶等，攝入過量的糖分會誘發(fā)胰島素抵抗，促進(jìn)血管炎癥，增加心梗風(fēng)險。

酒精類飲品 需要特別注意的是，即使是少量的飲酒也會損傷心肌細(xì)胞，與降壓藥會產(chǎn)生相互作用。而飲用紅酒可以護(hù)心的說法缺乏證據(jù)，不建議通過飲酒預(yù)防心血管疾病。

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春季護(hù)心飲食指南

多吃新鮮蔬果：春季是各種新鮮蔬果上市的季節(jié)，心血管患者應(yīng)多食用富含維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維的蔬菜和水果，如菠菜、西蘭花、草莓、橙子等。這些食物有助于降低膽固醇、促進(jìn)腸道蠕動，對心血管健康有益。

選擇優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)：可以選擇低脂肪、高蛋白的食物，如魚肉、雞肉、豆類等作為蛋白質(zhì)的來源。這些食物既能滿足身體對蛋白質(zhì)的需求，又不會給心血管系統(tǒng)帶來過多負(fù)擔(dān)。

控制鹽和油的攝入：高鹽飲食會導(dǎo)致血壓升高，高脂肪飲食會增加血脂，因此心血管患者要嚴(yán)格控制鹽和油的攝入量。每日鹽攝入量應(yīng)不超過 6 克，油攝入量控制在 25 - 30 克。

特別提醒

忌口不等于完全不吃，偶爾少量的食用高脂食物后，可通過增加運動量、多吃膳食纖維來平衡攝入的高脂肪。

服用華法林的患者需穩(wěn)定攝入富含維生素K的蔬菜（如菠菜、西蘭花），避免維生素K忽多忽少影響抗凝效果。 

糖尿病患者需同步控制碳水化合物，痛風(fēng)患者需限制嘌呤攝入。

春季飲食對于心血管患者來說至關(guān)重要。了解 “發(fā)物” 并合理規(guī)避，遵循科學(xué)的飲食建議，才能更好地呵護(hù)心血管健康，享受美好的春天。希望大家都能在春季吃得健康，遠(yuǎn)離心血管疾病的困擾。

指導(dǎo)醫(yī)師

劉星

林邑中青年名中醫(yī)

中醫(yī)內(nèi)科副主任醫(yī)師

畢業(yè)于湖南中醫(yī)藥大學(xué)，從事臨床工作10余年，先后在急診科、呼吸科、ICU、心內(nèi)科、老年病科、中醫(yī)經(jīng)典科工作，曾在廣東省中醫(yī)院ICU進(jìn)修，先后師從湖南省名中醫(yī)歐陽新主任醫(yī)師、廣東省中醫(yī)院顏芳主任醫(yī)師。

熟悉內(nèi)科常見病和多發(fā)病的診療，擅長擅長治療冠心病、急慢性心衰，慢性支氣管炎，失眠、小兒感冒等疾病。

坐診時間：周三上午，周六全天

地址：郴州市中醫(yī)醫(yī)院門診四樓名醫(yī)館八診室

咨詢方式：0735-2287187

供稿：內(nèi)一（經(jīng)典）科符靜瑜

編輯：王珂

一審：劉星、李云芝

二審：唐罡、唐曉濤  

終審：何平